lördag 10 januari 2015

Pizza!






Kvällens förtäring i väntan på ovädret Egon! Hemmagjorda pizzor på vårt vis, med rökt skinka, philadelphia och västerbottenost. Detta är ett favoritrecept som räcker gott till fyra mättande magar. Och ikväll serverades dem med krispiga salladsärtor och en dressing av creme fraiche, kycklingkrydda. svartpeppar och salt. Superdupergott vill jag lova! 

Pizzadeg
1/4 jäst
3 dl ljummet vatten
2 tsk socker
1 tsk salt
2 msk olivolja
6 -7 dl mjöl (jag tog 3 dl vetemjöl & 3 dl vetemjöl special)

Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt övriga ingredienser, arbeta ihop till en smidig deg.
Låt degen jäsa någon timme i kylskåp till dubbel storlek.
Dela degen i fyra bitar och baka ut dem på mjölat bakbord. 
Toppa med dina favorittillbehör och grädda mitt i ugnen 10 minuter, 250 grader.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar