Kvällsmacka

Efter en heldag ute i vårsolen, har vi landat framför melodifestivalen med varsin kvällsmacka. Nybakade för någon timme sedan och familjens favoriter! Superenkelt med kalljästa bröd, där ingredienserna rörs ihop och sedan ställs degen in i kylen över natten eller dagen, som i detta fall. Kanske något till söndagens frukost?

Kalljästa brödbullar
25 g jäst
4 dl ljummet vatten
1 dl mjölk
1,5 msk honung
1 tsk salt
9,5 dl Manitoba cream alt vetemjöl special
1 dl grahamsmjöl
linfrö, solrosfrö

Rör ut jästen i vattnet, tillsätt resterande ingredienser och rör snabbt ihop till en deg med kladdig konsistens.
Täck bunken med plastfolie och ställ in i kylen över natten eller minst sex timmar.

Sätt ugnen på 225 grader.
Häll ut degen på ett mjölat bakbord, dela i åtta tårtbitar och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Pensla med vatten och strö över frön.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.